Ингредиенты:

• 500 г обычной пшеничной муки
• 200 г сахара
• 300 г сливочного масла
• молоко
• 1 яйцо
• 1 рюмка Марсалы
• варенье из айвы
  

Смешать муку, сахар, масло и немного молока, чтобы получилось тесто. Затем добавить яйцо и Марсалу. Раскатать тесто толщиной до 2 мм. Аккуратно смазать маслом формочки для тарталеток, распределить в них тесто, положив в середину немного варенья. Из оставшегося теста вырезать «крышечки», накрыть ими формочки и плотно прижать по краям. Разогреть духовку до 200С и выпекать около 25 минут, до тех пор, пока тарталетки не покроются золотистой корочкой. Сверху можете посыпать сахарной пудрой.